નીચેનામાંથી કઈ નોન-રીડ્યુસીંગ શર્કરા છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) નોન-રીડ્યુસીંગ શર્કરા એ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં મુક્ત આલ્ડિહાઈડ અથવા કીટોન સમૂહ હોતો નથી,જેનો અર્થ છે કે તે ટોલેન્સ પ્રક્રિયક અથવા ફેહલિંગના દ્રાવ

Vedclass · Accepted Answer

સુક્રોઝ

Vedclass · Answer

(A) નોન-રીડ્યુસીંગ શર્કરા એ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં મુક્ત આલ્ડિહાઈડ અથવા કીટોન સમૂહ હોતો નથી,જેનો અર્થ છે કે તે ટોલેન્સ પ્રક્રિયક અથવા ફેહલિંગના દ્રાવણને રિડ્યુસ કરી શકતું નથી.સુક્રોઝ એ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝનું બનેલું ડાયસેકેરાઈડ છે જે તેમના એનોમેરિક કાર્બન ($C_1$ ગ્લુકોઝનો અને $C_2$ ફ્રુક્ટોઝનો) વચ્ચે ગ્લાયકોસિડિક બંધ દ્વારા જોડાયેલું હોય છે.કારણ કે બંને એનોમેરિક કાર્બન ગ્લાયકોસિડિક બંધમાં સામેલ છે,તેથી રિડ્યુસિંગ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરવા માટે કોઈ મુક્ત ક્રિયાશીલ સમૂહ ઉપલબ્ધ નથી.તેથી,સુક્રોઝ એ નોન-રીડ્યુસીંગ શર્કરા છે.

Similar Questions

જો કેઇન સુગરનો ગળપણ આંક $10$ લેવામાં આવે,તો ગ્લુકોઝનો ગળપણ આંક ...... થશે.

નીચેની પ્રક્રિયામાં $A$ ને ઓળખો:
$C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{\text{dil. } HNO_3} A$

સુક્રોઝ $(X)$,લેક્ટોઝ $(Y)$ અને માલ્ટોઝ $(Z)$ માં હાજર મોનોસેકેરાઈડ્સનો સાચો સેટ ઓળખો.

નીચેનામાંથી કયો કાર્બોહાઇડ્રેટ અણુ નાના એકમોમાં વધુ જળવિભાજિત થતો નથી?

$D$-ગ્લુકોઝની એમોનિયકલ $AgNO_3$ સાથેની પ્રક્રિયા શું ઉત્પન્ન કરે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module