ખાધપદાર્થોના રક્ષક (preservative) તરીકે કયું | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) ખાદ્ય પદાર્થોના રક્ષક (preservatives) સૂક્ષ્મજીવોની વૃદ્ધિને કારણે થતા બગાડને અટકાવે છે. $Sorbic$ $acid$ અને તેના ક્ષારો (જેમ કે પોટેશિયમ સોર્બેટ)

Vedclass · Accepted Answer

સોર્બિક એસિડનો ક્ષાર

Vedclass · Answer

(A) ખાદ્ય પદાર્થોના રક્ષક (preservatives) સૂક્ષ્મજીવોની વૃદ્ધિને કારણે થતા બગાડને અટકાવે છે. $Sorbic$ $acid$ અને તેના ક્ષારો (જેમ કે પોટેશિયમ સોર્બેટ) ખાદ્ય પદાર્થોમાં ફૂગ અને યીસ્ટની વૃદ્ધિને રોકવા માટે વ્યાપકપણે વપરાય છે. સાઈટ્રિક એસિડ એસિડ્યુલન્ટ તરીકે,એસ્કોર્બિક એસિડ વિટામિન/એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે અને સેકેરીન કૃત્રિમ ગળપણ તરીકે વપરાય છે.

List-$I$ (રસાયણોનો વર્ગ)	List-$II$ (ઉદાહરણ)
$(a)$. ગર્ભનિરોધક દવા	$(i)$. મેપ્રોબેમેટ
$(b)$. એન્ટિબાયોટિક	$(ii)$. એલિટેમ
$(c)$. ટ્રાન્ક્વીલાઈઝર	$(iii)$. નોરેથિન્ડ્રોન
$(d)$. કૃત્રિમ ગળપણ	$(iv)$. સાલવારસન

ખાધપદાર્થોના રક્ષક (preservative) તરીકે કયું સંયોજન ઉપયોગી છે?

Similar Questions

નીચેનામાંથી કયું એક એન્ટી-ડાયાબિટીક ડ્રગ છે?

નીચેનામાંથી કયા અણુમાં ઓક્સિજન હોતું નથી?

નીચેનામાંથી કયું વિધાન સાચું નથી?

એમોક્સિલીન એ કઈ એન્ટિબાયોટિકનું સાંશ્લેષિત સ્વરૂપ છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module