जब वाइन को हवा में खुला छोड़ दिया जाता है,तो | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) जब वाइन हवा के संपर्क में आती है,तो इसमें मौजूद इथेनॉल $(C_2H_5OH)$ का ऑक्सीकरण होकर एसिटिक एसिड $(CH_3COOH)$ बनता है।यह प्रक्रिया कुछ बैक्टीरिया

Vedclass · Accepted Answer

$C_2H_5OH$ का $CH_3COOH$ में ऑक्सीकरण

Vedclass · Answer

(B) जब वाइन हवा के संपर्क में आती है,तो इसमें मौजूद इथेनॉल $(C_2H_5OH)$ का ऑक्सीकरण होकर एसिटिक एसिड $(CH_3COOH)$ बनता है।यह प्रक्रिया कुछ बैक्टीरिया जैसे एसीटोबैक्टर एसेटी द्वारा उत्प्रेरित होती है,जिससे इसका स्वाद खट्टा हो जाता है।

जब वाइन को हवा में खुला छोड़ दिया जाता है,तो वह खट्टी हो जाती है। इसका कारण है -

Similar Questions

अल्कोहल और फिनोल की वे अभिक्रियाएँ दीजिए जिनमें $O-H$ बंध टूटकर $-OCOR$ (एस्टर) यौगिक बनते हैं।

विकृत अल्कोहल (denatured alcohol) क्या है?

निम्नलिखित अभिक्रिया का सही मुख्य उत्पाद क्या है?

इथेनॉल को सांद्र $H_2SO_4$ के साथ $165^{\circ}C - 170^{\circ}C$ पर गर्म करने पर प्राप्त उत्पाद है:

$573 \ K$ पर प्राथमिक और द्वितीयक अल्कोहल की रक्ततप्त कॉपर के साथ अभिक्रिया से क्या प्राप्त होता है?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module