એક સંયોજન $C$ (આણ્વીય સૂત્ર $C_2H_4O_2$) $Na$ ધાતુ સાથે પ્રક્રિયા કરીને સંયોજન $R$ બનાવે છે અને એક વાયુ મુક્ત કરે છે જે 'પૉપ' અવાજ સાથે સળગે છે. સંયોજન $C$ ની એસિડની હાજરીમાં આલ્કોહોલ $A$ સાથે પ્રક્રિયા કરવાથી મીઠી સુગંધ ધરાવતું સંયોજન $S$ (આણ્વીય સૂત્ર $C_3H_6O_2$) બને છે. $C$ માં $NaOH$ ઉમેરતા,તે $R$ અને પાણી આપે છે. $S$ ની $NaOH$ ના દ્રાવણ સાથે પ્રક્રિયા કરવાથી ફરીથી $R$ અને $A$ મળે છે. $C$,$R$,$A$,$S$ ને ઓળખો અને તેમાં સમાવિષ્ટ પ્રક્રિયાઓ લખો.

(A) એ ઇથેનોઇક એસિડ $(CH_3COOH)$ છે.
$R$ એ સોડિયમ એસિટેટ $(CH_3COONa)$ છે અને મુક્ત થતો વાયુ હાઇડ્રોજન $(H_2)$ છે.
$A$ એ મિથેનોલ $(CH_3OH)$ છે.
$S$ એ મિથાઇલ એસિટેટ $(CH_3COOCH_3)$ છે.
$(a)$ $Na$ ધાતુ સાથેની પ્રક્રિયા:
$2CH_3COOH + 2Na \to 2CH_3COONa + H_2 \uparrow$
$(b)$ એસ્ટરીકરણ પ્રક્રિયા:
$CH_3COOH + CH_3OH \xrightarrow{Conc. H_2SO_4} CH_3COOCH_3 + H_2O$
$(c)$ $NaOH$ સાથેની પ્રક્રિયા (તટસ્થીકરણ):
$CH_3COOH + NaOH \to CH_3COONa + H_2O$
$(d)$ સાબુનીકરણ પ્રક્રિયા:
$CH_3COOCH_3 + NaOH \to CH_3COONa + CH_3OH$