जैसे-जैसे तापमान 3^o ,C से 45^o ,C तक बदलता ह | vedclass

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Question

(B) एंजाइम गतिविधि तापमान पर अत्यधिक निर्भर करती है। कम तापमान $(3^o \,C)$ पर,एंजाइम निष्क्रिय होते हैं। जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है,अणुओं की गतिज ऊर्जा

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बढ़ती है और फिर घटती है

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(B) एंजाइम गतिविधि तापमान पर अत्यधिक निर्भर करती है। कम तापमान $(3^o \,C)$ पर,एंजाइम निष्क्रिय होते हैं। जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है,अणुओं की गतिज ऊर्जा बढ़ती है,जिससे एंजाइम और सबस्ट्रेट के बीच अधिक टकराव होते हैं,जो प्रतिक्रिया की दर को बढ़ाते हैं। यह तब तक जारी रहता है जब तक कि इष्टतम (optimum) तापमान प्राप्त नहीं हो जाता। इष्टतम तापमान से अधिक होने पर,गर्मी के कारण एंजाइम की प्रोटीन संरचना का विकृतीकरण (denaturation) हो जाता है,जिससे उत्प्रेरक गतिविधि कम हो जाती है। इसलिए,जैसे-जैसे तापमान $3^o \,C$ से $45^o \,C$ तक बढ़ता है,एंजाइम गतिविधि की दर शुरू में बढ़ती है और फिर घटती है।

कॉलम-$I$	कॉलम-$II$
$(A)$ ट्रांसफरेज (Transferases)	$(i)$ $H_4P_2O_7$ संबंधित अभिक्रियाएं
$(B)$ लाइएज (Lyases)	$(ii)$ हेक्सोकाइनेज (Hexokinase)
$(C)$ आइसोमरेज (Isomerases)	$(iii)$ साइटोक्रोम ऑक्सीडेज (Cytochrome oxidase)
$(D)$ लाइगेज (Ligases)	$(iv)$ एल्डोलेज (Aldolase)
$(E)$ ऑक्सीडोरिडक्टेज (Oxidoreductases)	$(v)$ ग्लूकोज-$6$-फॉस्फेट $\rightarrow$ फ्रुक्टोज-$6$-फॉस्फेट

स्तंभ $X$	स्तंभ $Y$
$(1)$ ट्रांसफरेज़	$(P)$ माल्टेज़
$(2)$ हाइड्रोलेज़	$(Q)$ हेक्सोकाइनेज़
$(3)$ लाइएज़	$(R)$ फ्रुक्टोज़ आइसोमरेज़
$(4)$ आइसोमरेज़	$(S)$ एल्डोलेज़

जैसे-जैसे तापमान $3^o \,C$ से $45^o \,C$ तक बदलता है,एंजाइम गतिविधि की दर:

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