ब्रूअर्स यीस्ट का उपयोग माल्टेड अनाज और फलों | vedclass

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Question

(D) ब्रूअर्स यीस्ट,जिसे वैज्ञानिक रूप से $Saccharomyces$ $cerevisiae$ के रूप में जाना जाता है,का उपयोग माल्टेड अनाज और फलों के रस के किण्वन (Fermentat

Vedclass · Accepted Answer

$A$ - किण्वन (Fermentation); $B$ - अल्कोहल

Vedclass · Answer

(D) ब्रूअर्स यीस्ट,जिसे वैज्ञानिक रूप से $Saccharomyces$ $cerevisiae$ के रूप में जाना जाता है,का उपयोग माल्टेड अनाज और फलों के रस के किण्वन (Fermentation) के लिए किया जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान,यीस्ट अवायवीय रूप से शर्करा को तोड़कर इथेनॉल (अल्कोहल) और $CO_2$ का उत्पादन करता है।

कॉलम $I$	कॉलम $II$
$A$. फ्यूमेगिलिन	$1$. ग्लियोक्लेडियम वायरन्स
$B$. बैसिट्रासिन	$2$. स्ट्रेप्टोमाइसेस ग्रिसियस
$C$. स्ट्रेप्टोमाइसिन	$3$. बैसिलस पॉलीमिक्सिया
$D$. विरिडिन	$4$. एस्परजिलस फ्यूमिगेटस
$E$. पॉलीमिक्सिन	$5$. बैसिलस लिचेनिफॉर्मिस

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