ब्रेड के निर्माण के दौरान,किसकी क्रिया द्वारा कार्बन डाइऑक्साइड के निकलने से ब्रेड छिद्रयुक्त (porous) हो जाती है?

ब्रेड बनाने के लिए उपयोग किया जाने वाला सूक्ष्मजीव है

$Dosa$ और $Idli$ जैसे खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए कौन से सूक्ष्मजीव महत्वपूर्ण हैं?

जीवविज्ञान में $LAB$ का पूर्ण रूप क्या है?

खमीरयुक्त ब्रेड (leavened bread) के उत्पादन में निम्नलिखित में से किसका उपयोग किया जाता है?

टॉडी (Toddy) है:
$I.$ दक्षिणी भारत का एक पारंपरिक पेय।
$II.$ ताड़ के पेड़ों के रस का बैक्टीरिया द्वारा किण्वन (fermentation) करके बनाया जाता है।
टॉडी के बारे में ऊपर दिए गए कथनों में से कौन सा/से सही है/हैं?