इथेनॉल का उत्पादन माल्टेड अनाज के किण्वन द्वा | vedclass

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Question

(C) इथेनॉल का उत्पादन माल्टेड अनाज या फलों के रस में मौजूद शर्करा के किण्वन (fermentation) की प्रक्रिया द्वारा किया जाता है।यह प्रक्रिया यीस्ट $Saccha

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Saccharomyces cerevisiae

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(C) इथेनॉल का उत्पादन माल्टेड अनाज या फलों के रस में मौजूद शर्करा के किण्वन (fermentation) की प्रक्रिया द्वारा किया जाता है।यह प्रक्रिया यीस्ट $Saccharomyces$ $cerevisiae$ द्वारा की जाती है,जिसे आमतौर पर ब्रुअर्स यीस्ट के रूप में जाना जाता है।$Saccharomyces$ $cerevisiae$ शर्करा को इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में बदलने के लिए अवायवीय श्वसन (anaerobic respiration) करता है।अतः,सही विकल्प $C$ है।

कॉलम-$I$ (उत्पादन प्रक्रिया)	कॉलम-$II$ (पेय पदार्थ)
$(A)$ आसवन के बिना	$(1)$ वाइन
$(B)$ आसवन द्वारा	$(2)$ बीयर
	$(3)$ व्हिस्की
	$(4)$ ब्रांडी
	$(5)$ रम

स्तंभ-$I$	स्तंभ-$II$
$(a)$ Clostridium butylicum	$(i)$ Cyclosporin-$A$
$(b)$ Trichoderma polysporum	$(ii)$ Butyric Acid
$(c)$ Monascus purpureus	$(iii)$ Citric Acid
$(d)$ Aspergillus niger	$(iv)$ Blood cholesterol lowering agent

इथेनॉल का उत्पादन माल्टेड अनाज के किण्वन द्वारा . . . . . . द्वारा किया जाता है।

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