આલ્ડિહાઈડ અને કીટોન સંયોજનોની કેન્દ્રાનુરાગી યોગશીલ પ્રક્રિયાની ક્રિયાવિધિ સમજાવો.

(N/A) કાર્બોનિલ સમૂહમાં કેન્દ્રાનુરાગી યોગશીલ પ્રક્રિયાની ક્રિયાવિધિ નીચે મુજબ છે:
$(i)$ કેન્દ્રાનુરાગી પ્રક્રિયક $(Nu^-)$ કાર્બોનિલ કાર્બનના $sp^2$ સંકૃત કક્ષકોના સમતલને લંબ દિશામાંથી કાર્બોનિલ સમૂહના ઇલેક્ટ્રોન અનુરાગી કાર્બન પર હુમલો કરે છે.
$(ii)$ ધીમો તબક્કો-$1$: આ પ્રક્રિયામાં કાર્બનનું સંકરણ $sp^2$ થી બદલાઈને $sp^3$ થાય છે અને સમચતુષ્ફલકીય આલ્કોક્સાઈડ મધ્યવર્તી સંયોજન બને છે.
$(iii)$ ઝડપી તબક્કો-$2$: આલ્કોક્સાઈડ મધ્યવર્તી સંયોજન પ્રક્રિયા માધ્યમમાંથી પ્રોટોન મેળવીને અંતિમ યોગશીલ નીપજ બનાવે છે.

સંયોજન (પ્રકાર)	ઉત્કલન બિંદુ $(K)$
$n$-બ્યુટેન (હાઈડ્રોકાર્બન)	$273$
મિથોક્સિઈથેન (ઈથર)	$281$
પ્રોપેનાલ (આલ્ડિહાઈડ)	$322$
એસીટોન (કીટોન)	$329$
પ્રોપેન-$1$-ઓલ (આલ્કોહોલ)	$370$

આંતરઆણ્વીય હાઈડ્રોજન બંધના અભાવને કારણે આલ્ડિહાઈડ અને કીટોનનું ઉત્કલન બિંદુ સમાન આણ્વીય દળ ધરાવતા આલ્કોહોલ કરતા ઓછું હોય છે. તેઓ $C=O$ દ્વિધ્રુવોના વિરુદ્ધ છેડાઓ વચ્ચે દ્વિધ્રુવ-દ્વિધ્રુવ આકર્ષણને કારણે નિર્બળ આંતરઆણ્વીય જોડાણ દર્શાવે છે.