ગ્લુકોઝમાં કેટલા દ્વિતીયક હાઈડ્રોક્સિલ સમૂહો હાજર હોય છે?

ડાયાબિટીસ ધરાવતી વ્યક્તિ હંમેશા પોતાની સાથે ગ્લુકોઝનું પેકેટ રાખે છે,કારણ કે

નીચેના વિધાનો પર વિચાર કરો:
વિધાન $I$: બધા મોનોસેકેરાઇડ્સ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે.
વિધાન $II$: સુક્રોઝ એમોનિયામય સિલ્વર નાઇટ્રેટ દ્રાવણનું રિડક્શન કરી શકે છે.
નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.

એનિમલ સ્ટાર્ચ (Animal starch) એ કોનું બીજું નામ છે?

ગ્લુકોઝની શુષ્ક $HCl$ ની હાજરીમાં $CH_3OH$ સાથે પ્રક્રિયા કરતા મિથાઇલ ગ્લુકોસાઇડ મળે છે,જે ગ્લુકોઝમાં .... હોવાનું સૂચવે છે.

જ્યારે સુક્રોઝની પ્રક્રિયા સાંદ્ર $H_2SO_4$ સાથે કરવામાં આવે ત્યારે મળતી નીપજ ઓળખો.