वसा की कास्टिक सोडा के साथ जल-अपघटन अभिक्रिया | vedclass

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Question

(C) कास्टिक सोडा $(NaOH)$ या कास्टिक पोटाश $(KOH)$ का उपयोग करके वसा या तेल (ट्राइग्लिसराइड्स) के क्षारीय जल-अपघटन को साबुनीकरण कहा जाता है। यह अभिक्र

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साबुनीकरण (Saponification)

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(C) कास्टिक सोडा $(NaOH)$ या कास्टिक पोटाश $(KOH)$ का उपयोग करके वसा या तेल (ट्राइग्लिसराइड्स) के क्षारीय जल-अपघटन को साबुनीकरण कहा जाता है। यह अभिक्रिया उत्पाद के रूप में साबुन (वसा अम्लों के लवण) और ग्लिसरॉल प्रदान करती है। $Oil/Fat + Alkali \xrightarrow{	ext{Saponification}} Soap + Glycerol$

वसा की कास्टिक सोडा के साथ जल-अपघटन अभिक्रिया को क्या कहा जाता है?

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