નીચેનામાંથી નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા ઓળખો.

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા એ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં રિડ્યુસિંગ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરવા માટે મુક્ત આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ હોતો નથી. $Sucrose$ એ $Gluc

Vedclass · Accepted Answer

$Sucrose$

Vedclass · Answer

(A) નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા એ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં રિડ્યુસિંગ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરવા માટે મુક્ત આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ હોતો નથી. $Sucrose$ એ $Glucose$ અને $Fructose$ એકમોનું બનેલું ડાયસેકેરાઇડ છે,જે તેમના એનોમેરિક કાર્બન ($Glucose$ નો $C1$ અને $Fructose$ નો $C2$) વચ્ચે ગ્લાયકોસિડિક બંધ દ્વારા જોડાયેલ છે. બંને એનોમેરિક કાર્બન ગ્લાયકોસિડિક બંધમાં સામેલ હોવાથી,$Sucrose$ આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ બનાવવા માટે ખુલી શકતું નથી,તેથી તે નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે. $Maltose$,$Lactose$ અને $Glucose$ બધામાં ઓછામાં ઓછો એક મુક્ત એનોમેરિક કાર્બન હોય છે,જે તેમને રિડ્યુસિંગ શર્કરા બનાવે છે.

Similar Questions

આઈસોમાલ્ટોઝની રચનામાં એસીટલ અને હેમીએસીટલની સંખ્યાને યોગ્ય રીતે ઓળખતો જવાબ પસંદ કરો.
એસીટલ $-$ હેમીએસીટલ

ગ્લુકોઝ માટે નીચેનામાંથી કયું વિધાન સાચું નથી?

સુક્રોઝના જલવિભાજનથી $......$ મળે છે.

નીચેનામાંથી ગ્લુકોઝ માટે કયું વિધાન ખોટું છે?

નીચેનામાંથી કઈ શર્કરાને લેવ્યુલોઝ (laevulose) કહેવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module