આથવણ (fermentation) ની પ્રક્રિયામાં, યીસ્ટ ની | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) સાચો જવાબ $B$ છે। યીસ્ટમાં આથવણની પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉત્સેચકીય પ્રતિક્રિયાઓ નીચે મુજબ છે:$1$. ${C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O \xrightarrow{	ext

Vedclass · Accepted Answer

ઝાયમેઝ

Vedclass · Answer

(B) સાચો જવાબ $B$ છે। યીસ્ટમાં આથવણની પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉત્સેચકીય પ્રતિક્રિયાઓ નીચે મુજબ છે:$1$. ${C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O \xrightarrow{	ext{Invertase}} {C_6}{H_{12}}{O_6} (	ext{ગ્લુકોઝ}) + {C_6}{H_{12}}{O_6} (	ext{ફ્રુક્ટોઝ})$$2$. ${C_6}{H_{12}}{O_6} \xrightarrow{	ext{Zymase}} 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2} + 21 	ext{ kcal energy}$યીસ્ટ સુક્રોઝને ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝમાં તોડવા માટે ઇન્વર્ટેઝનો સ્ત્રાવ કરે છે, પરંતુ આથવણની મુખ્ય પ્રક્રિયા (ગ્લુકોઝનું ઇથેનોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડમાં રૂપાંતર) ઝાયમેઝ નામના ઉત્સેચક સંકુલ દ્વારા થાય છે।

આથવણ (fermentation) ની પ્રક્રિયામાં, યીસ્ટ નીચેનામાંથી કયો ઉત્સેચક મુક્ત કરે છે?

Similar Questions

અજારક શ્વસનમાં,એક ગ્લુકોઝના અણુમાંથી કેટલા ચોખ્ખા (net) $ATP$ અણુઓ બને છે?

અજારક પરિસ્થિતિમાં $O_2$ ની હાજરીને કારણે શર્કરાના વિઘટનનું અવરોધન શું કહેવાય છે?

નીચેનામાંથી કયો સજીવ ઓક્સિજનની ગેરહાજરીમાં શ્વસન કરી શકે છે?

$NADH$ નું ધીમું ઓક્સિડેશન કઈ પ્રક્રિયામાં થાય છે?

અજારક શ્વસનમાં,સ્નાયુઓમાં પાયરુવિક એસિડ શું બનાવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module