ज़ाइमेज़ द्वारा किण्वन (fermentation) में,निम्नलिखित में से किस शर्करा से अल्कोहल और $CO_2$ प्राप्त होते हैं?

$D$-ग्लूकोज $\overset{OH^{-}}{\longleftrightarrow} A + B$; $A$ और $B$ हैं

List-$I$ को List-$II$ के साथ सुमेलित कीजिए।

List-$I$ (जैवबहुलक)	List-$II$ (एकलक)
$A$. स्टार्च	$I$. न्यूक्लियोटाइड
$B$. सेलुलोज	$II$. $\alpha$-ग्लूकोज
$C$. न्यूक्लिक अम्ल	$III$. $\beta$-ग्लूकोज
$D$. प्रोटीन	$IV$. $\alpha$-अमीनो अम्ल

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए:

$\beta-D-(-)-\text{fructofuranose}$ क्या है?

निम्नलिखित में से कौन सा युग्म समान फेनिल ओसाज़ोन देता है?

एक $D$-एल्डोटेट्रोज़ का सांद्र $HNO_3$ के साथ ऑक्सीकरण करने पर एक प्रकाशिक रूप से अक्रिय डाइकार्बोक्सिलिक अम्ल प्राप्त होता है। $D$-एल्डोटेट्रोज़ की संरचना है: