સ્ટાર્ચયુક્ત પદાર્થોમાંથી આથવણની પદ્ધતિ દ્વાર | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) સ્ટાર્ચમાંથી ઇથાઇલ આલ્કોહોલના વ્યાપારી ઉત્પાદનમાં ત્રણ મુખ્ય ઉત્સેચકીય તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે:$1$. સ્ટાર્ચનું રૂપાંતર $Diastase$ ઉત્સેચક દ્વારા મ

Vedclass · Accepted Answer

ડાયસ્ટેઝ,માલ્ટેઝ અને ઝાયમેઝ

Vedclass · Answer

(A) સ્ટાર્ચમાંથી ઇથાઇલ આલ્કોહોલના વ્યાપારી ઉત્પાદનમાં ત્રણ મુખ્ય ઉત્સેચકીય તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે:$1$. સ્ટાર્ચનું રૂપાંતર $Diastase$ ઉત્સેચક દ્વારા માલ્ટોઝમાં થાય છે:$2(C_6H_{10}O_5)_n + nH_2O \xrightarrow{Diastase} nC_{12}H_{22}O_{11}$$2$. માલ્ટોઝનું રૂપાંતર $Maltase$ ઉત્સેચક દ્વારા ગ્લુકોઝમાં થાય છે:$C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow{Maltase} 2C_6H_{12}O_6$$3$. ગ્લુકોઝનું રૂપાંતર $Zymase$ ઉત્સેચક દ્વારા ઇથાઇલ આલ્કોહોલમાં થાય છે:$C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{Zymase} 2C_2H_5OH + 2CO_2$તેથી,ઉત્સેચકોનો સાચો ક્રમ $Diastase$,$Maltase$ અને $Zymase$ છે.

Similar Questions

એન્ઝાઇમ્સ (ઉત્સેચકો) શું છે?

માલ્ટોઝનું મોનોસેકેરાઇડ $(Glucose)$ માં રૂપાંતર કોની હાજરીમાં થાય છે?

આથવણ (Fermentation) એ એક

$Zymase$ (ઝાયમેઝ) ઉત્સેચકનું કાર્ય શું છે?

ઉત્સેચકો સબસ્ટ્રેટને પ્રક્રિયક દ્વારા અસરકારક રીતે હુમલો કરવામાં કેવી રીતે મદદ કરે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module