माल्टोज़ के जल-अपघटन से क्या प्राप्त होता है?

एक पॉलीसैकराइड '$X$' को $393 \ K$ पर और $2-3 \ atm$ दाब पर तनु $H_2SO_4$ के साथ उबालने पर '$Y$' प्राप्त होता है। '$Y$' की ब्रोमीन जल के साथ अभिक्रिया कराने पर ग्लूकोनिक अम्ल प्राप्त होता है। '$X$' में केवल $\beta-$ग्लाइकोसिडिक लिंकेज होते हैं। यौगिक '$X$' ..... है।

निम्नलिखित में से कौन सा कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज का शाखित (branched) बहुलक है?

कथन : सुक्रोज का जल-अपघटन गन्ने की शर्करा का प्रतिलोमन (inversion) कहलाता है।
कारण : सुक्रोज एक डाइसैकेराइड है।

सुक्रोज के जल-अपघटन को क्या कहा जाता है?

चक्रीय $D$-ग्लूकोसाइड की संरचनाएं दी गई हैं। $X$ और $Y$ द्वारा उपभोग किए गए $HIO_4$ के मोल क्रमशः ज्ञात कीजिए।