दूध का दही में रूपांतरण किसकी जैविक गतिविधि द्वारा होता है?

पाम के अलावा,किस अन्य पौधे को किण्वन (fermentation) प्रक्रिया से गुजारकर खाद्य सामग्री बनाई जाती है?

ब्रेड के निर्माण के दौरान $CO_2$ का निकलना किसकी क्रिया के कारण होता है?

$A: $ ब्रेड बनाने के लिए $LBA$ का उपयोग किया जाता है।
$R: $ दही बनाने के लिए $Lactobacillus$ का उपयोग किया जाता है।

घरेलू उत्पादों में सूक्ष्मजीव कैसे उपयोगी हैं?

दूध से दही बनने की प्रक्रिया को दर्शाने वाले निम्नलिखित फ्लो चार्ट का अध्ययन करें और $A$ तथा $B$ के लिए सही विकल्प चुनें।
दूध में दही मिलाया जाता है
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$LAB$ दूध में वृद्धि करता है
$\downarrow$
.....$A$..... का उत्पादन
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दूध के प्रोटीन का स्कंदन और पाचन
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....$B$.... में वृद्धि द्वारा पोषण गुणवत्ता में सुधार