ચીઝ બનાવતી વખતે સોડિયમ ક્લોરાઇડ (NaCl) ઉમેરવા | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) ચીઝ બનાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન સોડિયમ ક્લોરાઇડ $(NaCl)$ ઘણા કારણોસર ઉમેરવામાં આવે છે:$1$. તે અનિચ્છનીય સૂક્ષ્મજીવોની વૃદ્ધિને અટકાવીને પ્રિઝર્વેટિ

Vedclass · Accepted Answer

ભેજનું નિયંત્રણ કરે છે અને સ્વાદ આપે છે

Vedclass · Answer

(D) ચીઝ બનાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન સોડિયમ ક્લોરાઇડ $(NaCl)$ ઘણા કારણોસર ઉમેરવામાં આવે છે:$1$. તે અનિચ્છનીય સૂક્ષ્મજીવોની વૃદ્ધિને અટકાવીને પ્રિઝર્વેટિવ (સાચવણીકાર) તરીકે કાર્ય કરે છે.$2$. તે ચીઝમાં રહેલા ભેજનું નિયંત્રણ કરવામાં મદદ કરે છે,જે તેની રચના અને સંગ્રહ ક્ષમતાને અસર કરે છે.$3$. તે ચીઝના સ્વાદમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.તેથી,તે ભેજનું નિયંત્રણ કરવા અને સ્વાદ આપવા બંને હેતુઓ પૂરા કરે છે.

ચીઝ બનાવતી વખતે સોડિયમ ક્લોરાઇડ $(NaCl)$ ઉમેરવામાં આવે છે કારણ કે તે:

Similar Questions

દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ જેવી કે ઇડલી અને ઢોસાનો મુખ્ય ઘટક કયો છે?

$LAB$ દ્વારા વૃદ્ધિ દરમિયાન મુક્ત થતું $A$,$B$ ને ગંઠિત કરે છે અને આંશિક રીતે પાચન કરે છે. અહીં $A$ અને $B$ શું સૂચવે છે?

લેક્ટિક ઍસિડ બૅક્ટેરિયા $(LAB)$ દ્વારા દૂધમાં કયા વિટામિનનું પ્રમાણ વધે છે?

ટોડ્ડી એ કઈ વનસ્પતિના રસમાં આથવણ લાવીને બનાવવામાં આવતું પરંપરાગત પીણું છે?

માછલી,સોયાબીન અને વાંસમાંથી ખાદ્યસામગ્રી કઈ રીતે બનાવી શકાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module