स्टार्च किसका बहुलक (polymer) है?

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Question

(A) स्टार्च एक पॉलीसैकेराइड है,जो $\alpha$-ग्लूकोज इकाइयों का एक बहुलक है।यह ग्लाइकोसिडिक बंधों द्वारा जुड़ी ग्लूकोज इकाइयों के संघनन से बनता है।स्टार

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ग्लूकोज

Vedclass · Answer

(A) स्टार्च एक पॉलीसैकेराइड है,जो $\alpha$-ग्लूकोज इकाइयों का एक बहुलक है।यह ग्लाइकोसिडिक बंधों द्वारा जुड़ी ग्लूकोज इकाइयों के संघनन से बनता है।स्टार्च का सामान्य सूत्र $(C_6H_{10}O_5)_n$ है।यह दो रूपों में मौजूद होता है: एमाइलोज और एमाइलोपेक्टिन।एमाइलोज $\alpha-1,4$-ग्लाइकोसिडिक बंधों द्वारा जुड़ी $\alpha$-$D$-ग्लूकोज इकाइयों का एक रैखिक बहुलक है।एमाइलोपेक्टिन $\alpha$-$D$-ग्लूकोज इकाइयों का एक शाखित बहुलक है,जहाँ मुख्य श्रृंखला $\alpha-1,4$-ग्लाइकोसिडिक बंधों द्वारा जुड़ी होती है और शाखाएँ $\alpha-1,6$-ग्लाइकोसिडिक बंधों के माध्यम से बनती हैं।

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