सुक्रोज एक अपचायी शर्करा (reducing sugar) नहीं है क्योंकि
- Aइसमें $ >CHOH $ समूह के निकट कोई मुक्त एल्डिहाइड या कीटो समूह नहीं होता है
- Bयह फ्रुक्टोज इकाई से बना है
- Cयह प्रकाशिक सक्रिय है
- Dयह रासायनिक रूप से स्थिर है
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सुक्रोज के बारे में निम्नलिखित में से कौन सा कथन सत्य नहीं है?
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