गुंथे हुए आटे का फूला हुआ स्वरूप बैक्टीरिया द्वारा किण्वन (fermentation) के कारण होता है। इस प्रक्रिया के दौरान मुक्त होने वाली गैस की पहचान करें।
- Aमीथेन
- Bकार्बन डाइऑक्साइड
- Cहाइड्रोजन सल्फाइड
- Dअमोनिया
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