ઉત્સેચકોના વિવિધ વર્ગો કયા છે? કોઈપણ બેને તેઓ જે પ્રકારની પ્રતિક્રિયાઓનું ઉદ્દીપન કરે છે તેની સાથે સમજાવો.

(N/A) $\Rightarrow$ હજારો ઉત્સેચકો શોધાયા છે, અલગ કરવામાં આવ્યા છે અને તેનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે.
$\Rightarrow$ આમાંના મોટાભાગના ઉત્સેચકોને તેઓ જે પ્રકારની પ્રતિક્રિયાઓનું ઉદ્દીપન કરે છે તેના આધારે $6$ વિવિધ જૂથોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યા છે.
$\Rightarrow$ ઉત્સેચકોને $6$ વર્ગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવ્યા છે, જેમાંના દરેકમાં $4-13$ ઉપવર્ગો છે અને તેમને ચાર-અંકની સંખ્યા દ્વારા નામ આપવામાં આવે છે.
$(1)$ ઓક્સિડોરિડક્ટેઝ/ડીહાઈડ્રોજનેઝ: એવા ઉત્સેચકો જે બે સબસ્ટ્રેટ $S$ અને $S'$ વચ્ચે ઓક્સિડોરિડક્શનનું ઉદ્દીપન કરે છે, દા.ત., $S \text{ રિડક્શન પામેલ} + S' \text{ ઓક્સિડેશન પામેલ} \longrightarrow S \text{ ઓક્સિડેશન પામેલ} + S' \text{ રિડક્શન પામેલ}$.
$(2)$ ટ્રાન્સફરેઝ: એવા ઉત્સેચકો જે સબસ્ટ્રેટની જોડી $S$ અને $S'$ વચ્ચે હાઇડ્રોજન સિવાયના જૂથ $G$ ના સ્થાનાંતરણનું ઉદ્દીપન કરે છે, દા.ત., $S-G + S' \longrightarrow S + S'-G$.
$(3)$ હાઇડ્રોલેઝ: એવા ઉત્સેચકો જે એસ્ટર, ઈથર, પેપ્ટાઈડ, ગ્લાયકોસિડિક, $C-C$, $C$-હેલાઈડ અથવા $P-N$ બંધોના જળવિભાજનનું ઉદ્દીપન કરે છે.
$(4)$ લાયેઝ: એવા ઉત્સેચકો જે જળવિભાજન સિવાયની પદ્ધતિઓ દ્વારા સબસ્ટ્રેટમાંથી જૂથોને દૂર કરીને દ્વિબંધ છોડે છે.
$(5)$ આઈસોમરેઝ: જેમાં ઓપ્ટિકલ, ભૌમિતિક અથવા સ્થાનિક આઈસોમર્સના આંતર-રૂપાંતરણનું ઉદ્દીપન કરતા તમામ ઉત્સેચકોનો સમાવેશ થાય છે.
$(6)$ લાઈગેઝ: એવા ઉત્સેચકો જે $2$ સંયોજનોને એકસાથે જોડવાનું ઉદ્દીપન કરે છે, દા.ત., એવા ઉત્સેચકો જે $C-O$, $C-S$, $C-N$, $P-O$ વગેરે બંધોને જોડવાનું ઉદ્દીપન કરે છે.