ઉત્સેચકની સક્રિયતા પર તાપમાન અને $pH$ ની શું અસર થાય છે?

કયો ઉત્સેચક એક પદાર્થમાંથી બીજા પદાર્થમાં સમૂહના સ્થળાંતરને ઉદ્દીપ્ત કરે છે?

નીચેનામાંથી કઈ પ્રક્રિયાઓ તાપમાન દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે?

ઉત્સેચકો પ્રોટીન છે. પ્રોટીન એ એમિનો એસિડની લાંબી શૃંખલાઓ છે જે એકબીજા સાથે પેપ્ટાઈડ બંધ દ્વારા જોડાયેલી હોય છે. એમિનો એસિડના બંધારણમાં ઘણા ક્રિયાશીલ સમૂહો હોય છે. આમાંથી ઘણા ક્રિયાશીલ સમૂહો આયનીકરણ પામી શકે તેવા હોય છે. તેઓ રાસાયણિક પ્રકૃતિમાં નિર્બળ એસિડ અને બેઝ હોવાથી,આ આયનીકરણ દ્રાવણના $pH$ દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે. ઘણા ઉત્સેચકો માટે,તેમની સક્રિયતા આસપાસના $pH$ દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે. આ નીચેના આલેખમાં દર્શાવેલ છે. ટૂંકમાં સમજાવો.

કયા ઉત્સેચકો પ્રક્રિયાર્થી અણુઓમાં પરમાણુઓની ગોઠવણી બદલવા માટે જવાબદાર છે?

ઊંચા તાપમાને ઉત્સેચકો ......... બને છે.