जल के कौन से गुण इसे एक विलायक के रूप में उपयोगी बनाते हैं? यह किस प्रकार के यौगिकों को $(i)$ घोल सकता है,और $(ii)$ जल-अपघटित कर सकता है?

जल अपने उच्च परावैद्युत स्थिरांक $(78.39 \, C^{2} / Nm^{2})$ और उच्च द्विध्रुव आघूर्ण के कारण एक सार्वत्रिक विलायक है।
$(i)$ जल आयनिक यौगिकों को आयन-द्विध्रुव अन्योन्यक्रिया द्वारा और उन सहसंयोजक यौगिकों को घोलता है जो जल के साथ हाइड्रोजन बंध बनाने में सक्षम होते हैं।
$(ii)$ जल धात्विक और अधात्विक ऑक्साइड,हाइड्राइड,कार्बाइड,फॉस्फाइड और नाइट्राइड सहित विभिन्न यौगिकों का जल-अपघटन करता है। जल-अपघटन के दौरान,जल के $H^{+}$ और $OH^{-}$ आयन अभिकारक अणु के साथ अभिक्रिया करते हैं।
जल-अपघटन अभिक्रियाओं के उदाहरण:
$CaO + H_{2}O \longrightarrow Ca(OH)_{2}$
$NaH + H_{2}O \longrightarrow NaOH + H_{2}$
$CaC_{2} + H_{2}O \longrightarrow C_{2}H_{2} + Ca(OH)_{2}$