જ્યારે કાચા કેળાને પોલિથીન બેગમાં સીલ કરવામાં આવે છે,ત્યારે તે ઘણા દિવસો સુધી લીલું રહે છે. પરંતુ જો સફરજનને પણ તે જ બેગમાં સીલ કરવામાં આવે,તો કેળું પાકી જાય છે અને થોડા દિવસોમાં પીળું થઈ જાય છે. તેનું કારણ એ છે કે સફરજન

• A
  કેળા દ્વારા મુક્ત થતા $O_2$ ને દૂર કરે છે અને આમ પાકવાની પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે
• B
  $CO_2$ ઉત્પન્ન કરે છે જે પાકવાની પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે
• C
  $CO_2$ ને દૂર કરે છે જે પાકવાની પ્રક્રિયાને અવરોધે છે
• D
  ઇથિલિન મુક્ત કરે છે જે પાકવાની પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે