ગ્લુકોઝના આથવણ (fermentation) માટે કયા ઉત્સેચકનો ઉપયોગ થાય છે?

નીચેનામાંથી કયો ઉત્સેચક પ્રોટીનનું એમિનો એસિડમાં રૂપાંતર કરે છે?

$C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \stackrel{\text{Enzyme A}}{\longrightarrow} C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6$
$\text{સુક્રોઝ} \quad \quad \quad \quad \quad \quad \quad \quad \quad \quad \quad \text{ગ્લુકોઝ} \quad \quad \quad \quad \text{ફ્રુક્ટોઝ}$
$C_6H_{12}O_6 \stackrel{\text{Enzyme B}}{\longrightarrow} 2C_2H_5OH + 2CO_2$
$\text{ગ્લુકોઝ}$
ઉપરની પ્રતિક્રિયાઓમાં,ઉત્સેચક $A$ અને ઉત્સેચક $B$ અનુક્રમે કયા છે :-

જીવંત પ્રણાલીમાં ઉત્સેચકો રાસાયણિક પ્રક્રિયાને કેવી રીતે ઉદ્દીપ્ત કરે છે? ઉત્સેચકને લક્ષ્ય તરીકે લઈને ડ્રગ-ટાર્ગેટ આંતરક્રિયા સમજાવો.

માલ્ટોઝનું ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતર કયા ઉત્સેચક દ્વારા થાય છે?

$Fermentation$ (આથવણ) એ કયા પ્રકારની પ્રક્રિયા છે?