ग्लूकोज के किण्वन (fermentation) के लिए किस एंजाइम का उपयोग किया जाता है?

एंजाइमों की क्रिया द्वारा,जैव-रासायनिक अभिक्रिया की दर

किण्वन विधि द्वारा स्टार्चयुक्त पदार्थों से एथिल अल्कोहल के व्यावसायिक निर्माण में,कौन से एंजाइम चरणबद्ध तरीके से किण्वन अभिक्रिया को पूरा करते हैं?

List-$I$ में दिए गए हार्मोन को List-$II$ में उनके कार्यों के साथ सुमेलित करें:

$A$. ग्लूकोकोर्टिकॉइड्स	$I$. कार्बोहाइड्रेट चयापचय को नियंत्रित करना
$B$. मिनरलोकॉर्टिकॉइड्स	$II$. गुर्दों द्वारा पानी और नमक के उत्सर्जन के स्तर को नियंत्रित करना
$C$. प्रोजेस्टेरोन	$III$. निषेचित अंडे के आरोपण के लिए गर्भाशय को तैयार करना
$D$. एस्ट्राडियोल	$IV$. मासिक धर्म चक्र के नियंत्रण में

जानवरों की एक प्रजाति द्वारा उसी प्रजाति के अन्य सदस्यों के व्यवहार को प्रभावित करने के लिए छोड़े गए रासायनिक यौगिकों को क्या कहा जाता है?

List-$I$ को List-$II$ के साथ सुमेलित कीजिए।

List-$I$	List-$II$
$A$. इनवर्टेज	$I$. स्टार्च का माल्टोज़ में परिवर्तन
$B$. जाइमेज	$II$. माल्टोज़ का ग्लूकोज़ में परिवर्तन
$C$. डायस्टेज	$III$. ग्लूकोज़ का इथेनॉल में परिवर्तन
$D$. माल्टेज	$IV$. गन्ने की शर्करा का ग्लूकोज़ में परिवर्तन

नीचे दिए गए विकल्पों में से सबसे उपयुक्त उत्तर चुनिए: