कौन सी शर्करा अपचायी (reducing) शर्करा नहीं ह | vedclass

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Question

(D) अपचायी शर्करा वह कार्बोहाइड्रेट है जिसमें मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है,जो इसे अपचायक के रूप में कार्य करने की अनुमति देता है। $Sucrose$ म

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सुक्रोज

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(D) अपचायी शर्करा वह कार्बोहाइड्रेट है जिसमें मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है,जो इसे अपचायक के रूप में कार्य करने की अनुमति देता है। $Sucrose$ में,ग्लाइकोसिडिक बंधन $\alpha$-$D$-ग्लूकोज के $C_1$ और $\beta$-$D$-फ्रुक्टोज के $C_2$ के बीच बनता है। चूंकि दोनों एनोमेरिक कार्बन बंधन में शामिल होते हैं,इसलिए कोई मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह उपलब्ध नहीं होता है। इसलिए,$Sucrose$ एक अनपचायी (non-reducing) शर्करा है।

कौन सी शर्करा अपचायी (reducing) शर्करा नहीं है?

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