ઈડલી બનાવવામાં કયા બેક્ટેરિયા ઉપયોગી છે?

કાચા ચીઝને શું કહેવામાં આવે છે?

લોટનું ફૂલેલું દેખાવ બેક્ટેરિયા દ્વારા થતા આથવણ (fermentation) ને કારણે હોય છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન મુક્ત થતો વાયુ ઓળખો.

સાચા વિધાનો પસંદ કરો.
$(i)$ ઢોસા અને ઈડલીનું આથવણ યીસ્ટ દ્વારા થાય છે.
$(ii)$ $Saccharomyces \text{ } cerevisiae$ એક યીસ્ટ છે.
$(iii)$ $LAB$ વિટામિન $B_{12}$ ની ગુણવત્તામાં વધારો કરે છે.
$(iv)$ વ્હિસ્કી અને બ્રાન્ડી એ આથવણયુક્ત પીણાં છે જે નિસ્યંદન વગર ઉત્પન્ન થાય છે.

$LAB$ (લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા) દૂધને જમાવવા માટે શેનું ઉત્પાદન કરે છે?

આપણા જઠરમાં $LAB$ ની ફાયદાકારક ભૂમિકા શું છે?