નીચેનામાંથી કઈ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) રિડ્યુસિંગ શર્કરા એ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં મુક્ત આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ હોય છે,જે તેને રિડ્યુસિંગ કર્તા તરીકે કાર્ય કરવા દે છે. $Starch$,$Cell

Vedclass · Accepted Answer

ફ્રુક્ટોઝ

Vedclass · Answer

(D) રિડ્યુસિંગ શર્કરા એ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં મુક્ત આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ હોય છે,જે તેને રિડ્યુસિંગ કર્તા તરીકે કાર્ય કરવા દે છે. $Starch$,$Cellulose$,અને $Glycogen$ એ પોલિસેકેરાઇડ્સ છે અને તે નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે. $Fructose$ એ મોનોસેકેરાઇડ છે જેમાં કીટોનિક સમૂહ હોય છે. જોકે તે કીટોઝ છે,તે આલ્કલાઇન દ્રાવણમાં ટોટોમેરાઇઝેશન દ્વારા ગ્લુકોઝ અને મેનોઝ બનાવે છે,જેમાં આલ્ડિહાઇડ સમૂહ હોય છે. તેથી,$Fructose$ રિડ્યુસિંગ શર્કરા તરીકે કાર્ય કરે છે.

Similar Questions

નીચેનામાંથી કયા સંયોજનને ઓલિગોસેકેરાઇડ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે?

સુક્રોઝમાં હાજર કાઇરલ કાર્બનની સંખ્યા કેટલી છે?

$Starch$ નું $Glucose$ માં રૂપાંતર કરતી વખતે બનતું મધ્યવર્તી સંયોજન કયું છે?

ગ્લુકોઝને ફેહલિંગ દ્રાવણ સાથે ગરમ કરતા $.........$ રંગના અવક્ષેપ મળે છે.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module