નીચેનામાંથી કયો અણુ ઝ્વિટર આયન (Zwitter ion) બનાવે છે?

નીચેનામાંથી કયા પ્રકારની આંતરક્રિયા પ્રોટીનના $\alpha$-હેલિક્સ બંધારણના સ્થિરીકરણ માટે જવાબદાર છે?

એક ટૂંકા પેપ્ટાઈડનું સંપૂર્ણ જળવિભાજન કરવાથી પ્રતિ મોલ પેપ્ટાઈડ દીઠ $3$ મોલ ગ્લાયસીન $(G)$,$2$ મોલ લ્યુસીન $(L)$ અને $2$ મોલ વેલીન $(V)$ મળે છે. તેમાં પેપ્ટાઈડ બંધની સંખ્યા $..............$ છે.

નીચે આપેલા ટ્રાયપેપ્ટાઇડમાં હાજર એમિનો એસિડનો સાચો ક્રમ કયો છે?

નીચે બે વિધાનો આપેલા છે $:$
વિધાન $(I):$ જળવિભાજન પર,ઓલિગોપેપ્ટાઇડ્સ ઓછા પ્રમાણમાં $\alpha$-એમિનો એસિડ આપે છે જ્યારે પ્રોટીન મોટી સંખ્યામાં $\beta$-એમિનો એસિડ આપે છે.
વિધાન $(II):$ કુદરતી પ્રોટીન એસિડ દ્વારા વિકૃત (denatured) થાય છે જે તંતુમય પ્રોટીનના પાણીમાં દ્રાવ્ય સ્વરૂપને તેમના પાણીમાં અદ્રાવ્ય સ્વરૂપમાં ફેરવે છે.
ઉપરોક્ત વિધાનોના પ્રકાશમાં,નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સૌથી યોગ્ય જવાબ પસંદ કરો $:$

નીચેનામાંથી $L$-સેરીન કયું છે?