कार्बोहाइड्रेट के बारे में निम्नलिखित में से | vedclass

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Question

(B) $(i)$ मोनोसैकेराइड्स सबसे सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं और इनका और अधिक जल-अपघटन नहीं किया जा सकता है। अतः,कथन $(i)$ असत्य है।$(ii)$ डाइसैकेराइड्स क

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$(ii)$ और $(iii)$

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(B) $(i)$ मोनोसैकेराइड्स सबसे सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं और इनका और अधिक जल-अपघटन नहीं किया जा सकता है। अतः,कथन $(i)$ असत्य है।$(ii)$ डाइसैकेराइड्स के जल-अपघटन से दो मोनोसैकेराइड इकाइयाँ प्राप्त होती हैं,जो समान या भिन्न हो सकती हैं। उदाहरण के लिए,सुक्रोज ग्लूकोज और फ्रुक्टोज देता है,जबकि माल्टोज दो ग्लूकोज इकाइयाँ देता है। अतः,कथन $(ii)$ सत्य है।$(iii)$ पॉलीसैकेराइड्स कई मोनोसैकेराइड इकाइयों के बहुलक (polymers) होते हैं और सामान्यतः स्वादहीन (मीठे नहीं) होते हैं। अतः,कथन $(iii)$ सत्य है।$(iv)$ सभी मोनोसैकेराइड्स अपचायी शर्करा होते हैं क्योंकि उनमें मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है। अतः,कथन $(iv)$ असत्य है।अतः,कथन $(ii)$ और $(iii)$ सही हैं।

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