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Question

(B) स्टार्च सोल एक लायोफिलिक कोलाइड है। लायोफिलिक कोलाइड दो कारकों द्वारा स्थिर होते हैं: आवेश और सॉल्वेशन (जलयोजन)। लायोफिलिक सोल का स्कंदन करने के ल

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$C_2H_5OH$

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(B) स्टार्च सोल एक लायोफिलिक कोलाइड है। लायोफिलिक कोलाइड दो कारकों द्वारा स्थिर होते हैं: आवेश और सॉल्वेशन (जलयोजन)। लायोफिलिक सोल का स्कंदन करने के लिए,दोनों कारकों को हटाना आवश्यक है। विद्युत अपघट्य (जैसे $NaCl$,$BaCl_2$,या $CaSO_4$) मिलाने से केवल आवेश उदासीन होता है लेकिन सॉल्वेशन परत नहीं हटती है। हालाँकि,अल्कोहल (जैसे $C_2H_5OH$) जैसे निर्जलीकरण एजेंट को मिलाने से सॉल्वेशन परत हट जाती है,जिससे स्कंदन होता है। इसलिए,$C_2H_5OH$ स्टार्च सोल के स्कंदन के लिए प्रभावी है।

निम्नलिखित में से कौन स्टार्च सोल का स्कंदन (coagulation) करेगा?

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