નીચેનામાંથી કયું મ્યુટારોટેશન (mutarotation) દર્શાવશે નહીં?

$D$-મેનોઝ $\overset{HO^{-}}{\longleftrightarrow}$ $D$-ગ્લુકોઝ $\overset{HO^{-}}{\longleftrightarrow}$ $(A)$.
ઉપરની પ્રક્રિયામાં નીપજ $(A)$ શું છે?

ગ્લુકોસાઝોન બનાવવા માટે કયા પ્રક્રિયકનો ઉપયોગ થાય છે?

નીચેની પ્રક્રિયાઓ ધ્યાનમાં લો:
$(i)$ $\text{Glucose} + ROH$ $\xrightarrow{\text{dry } HCl} \text{Acetal}$ $\xrightarrow{x \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
$(ii)$ $\text{Glucose}$ $\xrightarrow{Ni/H_2} A$ $\xrightarrow{y \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
$(iii)$ $\text{Glucose} \xrightarrow{z \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
આ પ્રક્રિયાઓમાં $x, y$ અને $z$ અનુક્રમે શું છે?

$\beta-D-(+)-$ગ્લુકોપાયરાનોઝ નીચેનામાંથી કઈ રચના દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે?

ગ્લુકોઝની પ્રક્રિયા વધુ પ્રમાણમાં $C_6H_5-NH.NH_2$ સાથે કરતાં કયો પદાર્થ મળે છે?