નીચેનામાંથી કયું મ્યુટારોટેશનની ઘટના દર્શાવતુ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) મ્યુટારોટેશન એ રિડ્યુસિંગ શર્કરાના તાજા બનાવેલા દ્રાવણોમાં જોવા મળતી ઓપ્ટિકલ રોટેશનમાં ફેરફારની ઘટના છે. આ ગુણધર્મ એવી શર્કરા દ્વારા દર્શાવવામાં આ

Vedclass · Accepted Answer

$(+)$ સુક્રોઝ

Vedclass · Answer

(A) મ્યુટારોટેશન એ રિડ્યુસિંગ શર્કરાના તાજા બનાવેલા દ્રાવણોમાં જોવા મળતી ઓપ્ટિકલ રોટેશનમાં ફેરફારની ઘટના છે. આ ગુણધર્મ એવી શર્કરા દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે જે મુક્ત હેમિયાસેટલ અથવા હેમિકેટલ જૂથ ધરાવે છે,જે તેમને તેમના ઓપન-ચેઈન આલ્ડિહાઈડ $(-CHO)$ અથવા કીટોન $(>C=O)$ સ્વરૂપો સાથે સંતુલનમાં રહેવા દે છે. $(+)$ સુક્રોઝ એ નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે કારણ કે તેનું ગ્લાયકોસિડિક જોડાણ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝના એનોમેરિક કાર્બન વચ્ચે બનેલું હોય છે,જેમાં કોઈ મુક્ત આલ્ડિહાઈડ અથવા કીટોન જૂથ બાકી રહેતું નથી. તેથી,$(+)$ સુક્રોઝ મ્યુટારોટેશન દર્શાવતું નથી.

નીચેનામાંથી કયું મ્યુટારોટેશનની ઘટના દર્શાવતું નથી?

Similar Questions

નીચેનામાંથી કયા ફીનાઇલ હાઇડ્રેઝીન સાથે ઓસાઝોન બનાવે છે?

સૌથી સામાન્ય ડાયસેકેરાઇડનું આણ્વીય સૂત્ર કયું છે?

નીચેની પ્રક્રિયા શ્રેણી માટે $A$ અને $B$ ના સૂત્રો શું છે?

$D$-ગ્લુકોઝની જલીય $NaOH$ સાથે પ્રક્રિયા કરવાથી મોનોસેકેરાઇડ્સનું મિશ્રણ મળે છે,જે છે

નીચેનામાંથી ટેટ્રાસેકેરાઇડ ઓળખો.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module