ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝને અલગ પાડવા માટે કયા પ્ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) ગ્લુકોઝ એ આલ્ડોઝ છે અને ફ્રુક્ટોઝ એ કીટોઝ છે. બ્રોમીન વોટર ($Br_2$ વોટર) એક મંદ ઓક્સિડેશનકર્તા છે જે ગ્લુકોઝના આલ્ડિહાઈડ સમૂહનું ગ્લુકોનિક એસિડમાં

Vedclass · Accepted Answer

માત્ર $I$

Vedclass · Answer

(C) ગ્લુકોઝ એ આલ્ડોઝ છે અને ફ્રુક્ટોઝ એ કીટોઝ છે. બ્રોમીન વોટર ($Br_2$ વોટર) એક મંદ ઓક્સિડેશનકર્તા છે જે ગ્લુકોઝના આલ્ડિહાઈડ સમૂહનું ગ્લુકોનિક એસિડમાં ઓક્સિડેશન કરે છે,પરંતુ તે ફ્રુક્ટોઝના કીટોન સમૂહનું ઓક્સિડેશન કરતું નથી. તેથી,ગ્લુકોઝ બ્રોમીન વોટર સાથે પ્રક્રિયા કરીને તેનો રંગ દૂર કરે છે,જ્યારે ફ્રુક્ટોઝ તેમ કરતું નથી. ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ બંને રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે અને તે ટોલેન્સ પ્રક્રિયક $(II)$ અને શિફના પ્રક્રિયક $(III)$ સાથે પ્રક્રિયા કરશે. આમ,માત્ર બ્રોમીન વોટર $(I)$ જ તેમની વચ્ચે તફાવત પારખી શકે છે.

Similar Questions

નીચેનામાંથી કયો પ્રક્રિયક ગ્લુકોઝના $-CHO$ અને $-CH_2OH$ સમૂહોને $-COOH$ સમૂહોમાં રૂપાંતરિત કરે છે?

સુક્રોઝ એ એક . . . . . . છે.

$1$ થી $6$ સુધી ક્રમાંકિત ગ્લુકોઝનો કયો કાર્બન પરમાણુ $-CHO$ સમૂહ સાથે પ્રક્રિયા કરીને હેમીએસીટલ બંધારણ બનાવે છે?

નીચેનામાંથી કઈ શર્કરા સૌથી વધુ ગળી છે?

કૃત્રિમ ગળપણ આપતું તત્વ સુકરાલોઝ એ $ . . . . .$. છે.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module