यीस्ट आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे

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Question

(D) यीस्ट, विशेष रूप से $Saccharomyces$ $	ext{cerevisiae}$, किण्वन (fermentation) में अपनी भूमिका के कारण आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण है।बेकिंग उद्योग म

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वाइन और बेकिंग उद्योग में उपयोग किए जाते हैं

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(D) यीस्ट, विशेष रूप से $Saccharomyces$ $	ext{cerevisiae}$, किण्वन (fermentation) में अपनी भूमिका के कारण आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण है।बेकिंग उद्योग में, यीस्ट का उपयोग किण्वन के माध्यम से $CO_2$ उत्पन्न करने के लिए किया जाता है, जो आटे को फूलने में मदद करता है।वाइन और ब्रूइंग उद्योग में, यीस्ट शर्करा को इथेनॉल और $CO_2$ में परिवर्तित करता है, जो मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए आवश्यक है।

सूची-$I$	सूची-$II$
$(a)$ Aspergillus niger	$(i)$ एसिटिक एसिड
$(b)$ Acetobacter aceti	$(ii)$ लैक्टिक एसिड
$(c)$ Clostridium butylicum	$(iii)$ साइट्रिक एसिड
$(d)$ Lactobacillus	$(iv)$ ब्यूटिरिक एसिड

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