એસિડ અથવા ઉત્સેચકો દ્વારા સુક્રોઝના જલવિભાજનથ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) એસિડ અથવા ઇન્વર્ટેઝ ઉત્સેચકની હાજરીમાં સુક્રોઝ $(C_{12}H_{22}O_{11})$ નું જલવિભાજન $D-(+)$-ગ્લુકોઝ અને $D-(-)$-ફ્રુકટોઝનું સમાન મોલર મિશ્રણ આપે છે

Vedclass · Accepted Answer

વ્યુત્ક્રમણ

Vedclass · Answer

(B) એસિડ અથવા ઇન્વર્ટેઝ ઉત્સેચકની હાજરીમાં સુક્રોઝ $(C_{12}H_{22}O_{11})$ નું જલવિભાજન $D-(+)$-ગ્લુકોઝ અને $D-(-)$-ફ્રુકટોઝનું સમાન મોલર મિશ્રણ આપે છે.આ પ્રક્રિયાને ખાંડનું વ્યુત્ક્રમણ (Inversion) કહેવામાં આવે છે કારણ કે પ્રકાશીય પરિભ્રમણ ડેક્સ્ટ્રોરોટેટરી $(+66.5^{\circ})$ થી લેવોરોટેટરી $(-39.9^{\circ})$ માં બદલાય છે.

એસિડ અથવા ઉત્સેચકો દ્વારા સુક્રોઝના જલવિભાજનથી ગ્લુકોઝ અને ફ્રુકટોઝનું સમાન મોલર મિશ્રણ મળે છે,જેને ..... કહે છે.

Similar Questions

સુક્રોઝ વિશે નીચેનામાંથી કયું વિધાન સાચું નથી?

નીચેનામાંથી કઈ શર્કરા બિન-રિડક્શનકર્તા (non-reducing) શર્કરા છે?

ફ્રુક્ટોઝ વિશે નીચેનામાંથી કયું સાચું નથી?

નીચેનામાંથી કેટલી રચનાઓ $D$-ગ્લિસરાલ્ડિહાઈડ સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે તે ઓળખો.

એમાયલોઝમાં કયા પ્રકારના ગ્લાયકોસિડિક બંધ જોવા મળે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module