એક શર્કરા '$X$' એસિડિક પરિસ્થિતિમાં ખૂબ જ ધીમેથી નિર્જલીકરણ પામીને ફુરફ્યુરલ આપે છે,જે રિસોર્સિનોલ સાથે આગળની પ્રક્રિયા કરીને થોડા સમય પછી રંગીન નીપજ આપે છે. શર્કરા '$X$' કઈ છે?

નીચેનામાંથી કયું મ્યુટારોટેશનની ઘટના દર્શાવતું નથી?

સુક્રોઝને સાંદ્ર $H_2SO_4$ સાથે ગરમ કરતાં શું મળે છે?

નીચેનામાંથી કયું આલ્ડોહેક્સોઝ છે?

સાચા વિધાનો ઓળખો.
$A$. ગ્લુકોઝ બે એનોમેરિક સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
$B$. ગ્લુકોઝના એનોમર્સ ચક્રીય હેમિયાસેટલ બંધારણમાં $C-1$ પરના વિન્યાસમાં અલગ પડે છે.
$C$. ગ્લુકોઝના $\alpha$-એનોમરનું ગલનબિંદુ $\beta$-એનોમર કરતા વધારે હોય છે.
$D$. $\alpha$-એનોમરનું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ $+19^\circ$ છે જ્યારે $\beta$-એનોમર માટે $+112^\circ$ છે.
$E$. ગ્લુકોઝના $\alpha$ અને $\beta$-એનોમર્સ અનુક્રમે $303 \text{ K}$ અને $371 \text{ K}$ તાપમાને સંતૃપ્ત ગ્લુકોઝ દ્રાવણના સ્ફટિકીકરણ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે.

નીચેનામાંથી કયો કાર્બોહાઇડ્રેટ બધી જ વનસ્પતિ કોષદિવાલના બંધારણ માટે જરૂરી છે?