जलअपघटन पर सुक्रोज देता है:

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Question

(C) तनु अम्ल या इन्वर्टेज एंजाइम की उपस्थिति में सुक्रोज का जलअपघटन करने पर ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का एक-एक अणु प्राप्त होता है। $C_{12}H_{22}O_{11} (

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ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का सममोलर मिश्रण

Vedclass · Answer

(C) तनु अम्ल या इन्वर्टेज एंजाइम की उपस्थिति में सुक्रोज का जलअपघटन करने पर ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का एक-एक अणु प्राप्त होता है। $C_{12}H_{22}O_{11} (	ext{सुक्रोज}) + H_2O$ $\xrightarrow[	ext{या इन्वर्टेज}]{H_3O^+} C_6H_{12}O_6 (D(+) 	ext{ग्लूकोज}) + C_6H_{12}O_6 (D(-) 	ext{फ्रुक्टोज})$

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