અથાણાં લાંબા સમય સુધી ટકે છે અને મહિનાઓ સુધી | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) અથાણાંમાં મીઠું અને તેલ હોય છે,જે ખાદ્ય પ્રિઝર્વેટિવ્સ તરીકે કામ કરે છે,તેથી તે લાંબા સમય સુધી ટકે છે. $1$. મીઠું હાયપરટોનિક વાતાવરણ બનાવે છે,જે આ

Vedclass · Accepted Answer

ઉપરના તમામ.

Vedclass · Answer

(D) અથાણાંમાં મીઠું અને તેલ હોય છે,જે ખાદ્ય પ્રિઝર્વેટિવ્સ તરીકે કામ કરે છે,તેથી તે લાંબા સમય સુધી ટકે છે. $1$. મીઠું હાયપરટોનિક વાતાવરણ બનાવે છે,જે આસૃતિ (osmosis) દ્વારા સૂક્ષ્મજીવોના કોષોમાંથી પાણી દૂર કરે છે અને તેમને સંકોચી નાખે છે,જેથી તેમની વૃદ્ધિ અટકે છે. $2$. તેલ અથાણાં પર એક રક્ષણાત્મક પડ બનાવે છે,જે હવા અને ભેજને અંદર પ્રવેશતા અટકાવે છે,જે સૂક્ષ્મજીવોના અસ્તિત્વ માટે જરૂરી છે. તેથી,મીઠું અને તેલનું મિશ્રણ સૂક્ષ્મજીવોની વૃદ્ધિને અસરકારક રીતે અટકાવે છે,જેનાથી અથાણાં મહિનાઓ સુધી સચવાય છે.

અથાણાં લાંબા સમય સુધી ટકે છે અને મહિનાઓ સુધી બગડતા નથી,શા માટે?

Similar Questions

પોલીમરના આણ્વીય દળના માપન માટે કયો સંખ્યાત્મક ગુણધર્મ સૌથી વધુ યોગ્ય છે?

દ્રાવણનું અભિસરણ દબાણ (osmotic pressure) વધે છે,જો:

$1\% \ (wt/vol) \ KCl$ નું દ્રાવણ $80\%$ જેટલું આયનીકરણ પામે છે. $27 \ ^oC$ તાપમાને આ દ્રાવણનું અભિસરણ દબાણ .......... $atm$ થશે.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module