જ્યારે સાંદ્ર H_2SO_4 ખાંડના સંપર્કમાં આવે છે | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) ખાંડ,જે એક કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમ કે $C_{12}H_{22}O_{11}$,તેને સાંદ્ર સલ્ફ્યુરિક એસિડ $(H_2SO_4)$ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. સલ્ફ્યુરિક એસિડ એક શક્

Vedclass · Accepted Answer

નિર્જલીકરણ (Dehydration)

Vedclass · Answer

(D) ખાંડ,જે એક કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમ કે $C_{12}H_{22}O_{11}$,તેને સાંદ્ર સલ્ફ્યુરિક એસિડ $(H_2SO_4)$ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. સલ્ફ્યુરિક એસિડ એક શક્તિશાળી નિર્જલીકરણ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટમાંથી પાણીના અણુઓને દૂર કરે છે,જેનાથી કાર્બન બાકી રહે છે. પ્રક્રિયા: $C_{12}H_{22}O_{11} \xrightarrow{H_2SO_4} 12C + 11H_2O$. કાર્બન બનવાને કારણે ખાંડ કાળી પડી જાય છે.

જ્યારે સાંદ્ર $H_2SO_4$ ખાંડના સંપર્કમાં આવે છે,ત્યારે તે કાળી પડી જાય છે,તેનું કારણ શું છે?

Similar Questions

જ્યારે ઝિંક નીચેનામાંથી કોની સાથે પ્રક્રિયા કરે ત્યારે હાઇડ્રોજન વાયુ મળતો નથી?

નિર્જળ કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ $(CaCl_2)$ કેવા પ્રકારનું સંયોજન છે?

ઓર્થો અને પેરા હાઇડ્રોજન માટે કયું વિધાન સાચું નથી?

હાઇડ્રાઇડ આયનો $({H^{-}})$ કોની સાથે આઇસોઇલેક્ટ્રોનિક છે?

$H_2$,$HD$,$D_2$ અને $T_2$ ના ઉત્કલનબિંદુનો સાચો ક્રમ કયો હશે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module