નીચેનામાંથી કોનું જળવિભાજન કરવાથી ઇન્વર્ટ સુગ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) એસિડ અથવા ઇન્વર્ટેઝ ઉત્સેચકની હાજરીમાં સુક્રોઝ $(C_{12}H_{22}O_{11})$ નું જળવિભાજન કરવાથી ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝનું સમાન મોલર મિશ્રણ મળે છે.આ મિશ્ર

Vedclass · Accepted Answer

સુક્રોઝ

Vedclass · Answer

(A) એસિડ અથવા ઇન્વર્ટેઝ ઉત્સેચકની હાજરીમાં સુક્રોઝ $(C_{12}H_{22}O_{11})$ નું જળવિભાજન કરવાથી ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝનું સમાન મોલર મિશ્રણ મળે છે.આ મિશ્રણને ઇન્વર્ટ સુગર કહેવામાં આવે છે કારણ કે આ પ્રક્રિયા દરમિયાન પ્રકાશીય પરિભ્રમણની દિશા ડેક્સ્ટ્રોરોટેટરી $(+)$ થી લેવોરોટેટરી $(-)$ માં બદલાય છે.તેથી,સુક્રોઝ સાચો જવાબ છે.

યાદી-$I$ (ગ્લુકોઝની પ્રક્રિયા)	યાદી-$II$ (બનતી નીપજ)
$A$. હાઇડ્રોક્સિલએમાઇન	$I$. ગ્લુકોનિક એસિડ
$B$. $Br_2$ પાણી	$II$. ગ્લુકોઝ પેન્ટાએસીટેટ
$C$. વધારાનું એસિટિક એનહાઇડ્રાઇડ	$III$. સેકેરિક એસિડ
$D$. સાંદ્ર $HNO_3$	$IV$. ગ્લુકોક્સાઇમ

નીચેનામાંથી કોનું જળવિભાજન કરવાથી ઇન્વર્ટ સુગર (invert sugar) મળે છે?

Similar Questions

નીચેનામાંથી કઈ મોનોસેકેરાઈડની જોડી સુક્રોઝ બનાવે છે?

ગ્લુકોઝમાં આલ્ડિહાઇડિક કાર્બોનિલ સમૂહની હાજરીની પુષ્ટિ કરવા માટે નીચેનામાંથી કયા પ્રક્રિયકનો ઉપયોગ થાય છે?

નીચેનાને મોનોસેકેરાઇડ્સ અને ડાયસેકેરાઇડ્સમાં વર્ગીકૃત કરો:
Ribose,$2-$deoxyribose,maltose,galactose,fructose અને lactose.

નીચેનામાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની કઈ જોડી જળવિભાજન દરમિયાન પ્રતિ મોલ સમાન જથ્થામાં ગ્લુકોઝ ઉત્પન્ન કરે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module