સૂક્ષ્મ સજીવો દ્વારા કયા પદાર્થ પર આથવણની પ્ર | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) આથવણ એ એક ચયાપચયની પ્રક્રિયા છે જે ઉત્સેચકોની ક્રિયા દ્વારા કાર્બનિક પદાર્થોમાં રાસાયણિક ફેરફારો ઉત્પન્ન કરે છે. સૂક્ષ્મ સજીવો,જેમ કે બેક્ટેરિયા અ

Vedclass · Accepted Answer

કાર્બોદિત

Vedclass · Answer

(A) આથવણ એ એક ચયાપચયની પ્રક્રિયા છે જે ઉત્સેચકોની ક્રિયા દ્વારા કાર્બનિક પદાર્થોમાં રાસાયણિક ફેરફારો ઉત્પન્ન કરે છે. સૂક્ષ્મ સજીવો,જેમ કે બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટ,આથવણની પ્રક્રિયા કરવા માટે મુખ્યત્વે કાર્બોદિત (શર્કરા) નો ઉપયોગ તેમના મુખ્ય ઉર્જા સ્ત્રોત તરીકે કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે,$Lactobacillus$ દૂધમાં રહેલા લેક્ટોઝ (કાર્બોદિત) ને લેક્ટિક એસિડમાં રૂપાંતરિત કરે છે,અને યીસ્ટ શર્કરા પર આલ્કોહોલિક આથવણની પ્રક્રિયા કરે છે. જોકે કેટલાક સૂક્ષ્મજીવો પ્રોટીન અથવા લિપિડનું વિઘટન કરી શકે છે,પરંતુ જૈવિક અને ઔદ્યોગિક સંદર્ભમાં આથવણ માટેનો પ્રાથમિક અને સૌથી સામાન્ય પદાર્થ કાર્બોદિત છે.

$I$. સાઈટ્રિક એસિડ	$A$. લેક્ટોબેસિલસ
$II$. એસેટિક એસિડ	$B$. એસેટોબેક્ટર એસેટી
$III$. બ્યુટિરિક એસિડ	$C$. એસ્પરેજિલસ નાઇઝર
$IV$. લેક્ટિક એસિડ	$D$. ક્લોસ્ટ્રીડિયમ બ્યુટિરિકમ

સૂક્ષ્મ સજીવો દ્વારા કયા પદાર્થ પર આથવણની પ્રક્રિયા પ્રેરાય છે?

Similar Questions

સાયકલોસ્પોરીન $A$ કયા સજીવમાંથી મેળવવામાં આવે છે?

સ્વીસ ચીજ કયા બૅક્ટેરિયાની મદદથી તૈયાર કરવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module