પ્રેશર કુકરમાં રસોઈ ઝડપથી કેમ થાય છે?

એક બીકર $4\,^{\circ}C$ તાપમાને પાણીથી ભરેલું છે. એક સમયે તાપમાન $4\,^{\circ}C$ થી થોડા ડિગ્રી વધારવામાં આવે છે અને બીજા સમયે તેને $4\,^{\circ}C$ થી થોડા ડિગ્રી ઘટાડવામાં આવે છે. આપણે જોઈશું કે:

એક કાલ્પનિક ઘન પદાર્થના આપેલ દળ $m$ ને સતત અચળ દરે ઉષ્મા આપવામાં આવે છે અને આકૃતિમાં દર્શાવેલ આલેખ દોરવામાં આવે છે. જો $L_f$ અને $L_v$ એ ગલનગુપ્ત ઉષ્મા અને બાષ્પાયનગુપ્ત ઉષ્મા હોય,અને $S_l$ અને $S_s$ અનુક્રમે પ્રવાહી અને ઘન પદાર્થની વિશિષ્ટ ઉષ્મા હોય,તો શું તારણ કાઢી શકાય?

$2.5\; kg$ દળ ધરાવતા તાંબાના બ્લોકને ભઠ્ઠીમાં $500\; ^{\circ}C$ તાપમાન સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે અને પછી તેને બરફના મોટા બ્લોક પર મૂકવામાં આવે છે. ઓગળી શકતા બરફનો મહત્તમ જથ્થો ($kg$ માં) કેટલો હશે? (તાંબાની વિશિષ્ટ ઉષ્મા $= 0.39\; J\; g^{-1}\; K^{-1}$; પાણીની ગલનગુપ્ત ઉષ્મા $= 335\; J\; g^{-1}$)

$4^{\circ} C$ તાપમાને રહેલી અને $3.5 \ kg$ વજન ધરાવતી એક સ્થિર વસ્તુ $2000 \ m$ ની ઊંચાઈએથી $0^{\circ} C$ તાપમાન ધરાવતા બરફના પહાડ પર પડે છે. જો બરફ સાથે અથડાતા પહેલા વસ્તુનું તાપમાન $0^{\circ} C$ હોય અને વસ્તુ તરત જ સ્થિર થઈ જાય,તો ઓગળતા બરફનો જથ્થો કેટલો હશે? (ગુરુત્વાકર્ષણ પ્રવેગ $= 10 \ m/s^2$,બરફની ગલન ગુપ્ત ઉષ્મા $= 3.5 \times 10^5 \ J/kg$)

જ્યારે પાણીને $0^{\circ}C$ થી $4^{\circ}C$ સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે,ત્યારે નીચેનામાંથી કયો સંબંધ સાચો છે?