નીચેની પ્રક્રિયાઓમાં ખૂટતી વિગત આપો:
$C_{12}H_{22}O_{11}$ $\xrightarrow{A = (?)} C_6H_{12}O_6$ $\xrightarrow{B = (?)} 2C_2H_5OH + 2CO_2$

• A
  $A = \text{ઇન્વર્ટેઝ}, B = \text{ઝાયમેઝ}$
• B
  $A = \text{ડાયસ્ટેઝ}, B = \text{ઝાયમેઝ}$
• C
  $A = \text{માલ્ટેઝ}, B = \text{ઇન્વર્ટેઝ}$
• D
  $A = \text{ઝાયમેઝ}, B = \text{ઇન્વર્ટેઝ}$