વિધાન : સુક્રોઝનું જળવિભાજન એ શેરડીની ખાંડનું | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) સુક્રોઝ એ $+66.5^\circ$ ની વિશિષ્ટ પ્રકાશીય પરિભ્રમણ ધરાવતો ડાયસેકેરાઇડ છે. જળવિભાજન પર,તે $1 \ mole$ $D-(+)$ ગ્લુકોઝ અને $1 \ mole$ $D-(-)$ ફ્રુક

Vedclass · Accepted Answer

જો વિધાન અને કારણ બંને સાચા છે પરંતુ કારણ એ વિધાનની સાચી સમજૂતી નથી.

Vedclass · Answer

(B) સુક્રોઝ એ $+66.5^\circ$ ની વિશિષ્ટ પ્રકાશીય પરિભ્રમણ ધરાવતો ડાયસેકેરાઇડ છે. જળવિભાજન પર,તે $1 \ mole$ $D-(+)$ ગ્લુકોઝ અને $1 \ mole$ $D-(-)$ ફ્રુક્ટોઝ આપે છે. પરિણામી મિશ્રણ લેવોરોટેટરી (laevorotatory) હોય છે,તેથી આ પ્રક્રિયાને શેરડીની ખાંડનું ઇન્વર્ઝન કહેવામાં આવે છે. બંને વિધાનો સાચા હોવા છતાં,કારણ એ વિધાનની સાચી સમજૂતી નથી.

વિધાન : સુક્રોઝનું જળવિભાજન એ શેરડીની ખાંડનું ઇન્વર્ઝન (inversion) તરીકે ઓળખાય છે.
કારણ : સુક્રોઝ એ ડાયસેકેરાઇડ છે.

Similar Questions

નીચેનામાંથી કઈ શર્કરા એલ્ડોહેક્સોઝ (aldohexose) છે?

આણ્વીય સૂત્ર $C_6H_{12}O_6$ કોનું છે?

$D$-ગ્લુકોઝ $\overset{OH^{-}}{\longleftrightarrow} A + B$; $A$ અને $B$ શું છે?

$\alpha$-ગ્લુકોઝના $C_{1}$ અને $\beta$-ફ્રુક્ટોઝના $C_{2}$ વચ્ચે ગ્લાયકોસિડિક બંધ શેમાં જોવા મળે છે?

સુક્રોઝના એક અણુના જળવિભાજનથી શું મળે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module

વિધાન : સુક્રોઝનું જળવિભાજન એ શેરડીની ખાંડનું ઇન્વર્ઝન (inversion) તરીકે ઓળખાય છે.કારણ : સુક્રોઝ એ ડાયસેકેરાઇડ છે.