सामान्यतः उपयोग किए जाने वाले बेकिंग पाउडर में लगभग $30 \% NaHCO_3, 20 \% NaAl(SO_4)_2, 10 \% Ca(H_2PO_4)_2$ और $40 \% $ स्टार्च होता है। निम्नलिखित में से कौन सा/से कथन सही है/हैं?
- A$Ca(H_2PO_4)_2$ अम्लीय है और नम होने पर यह $NaHCO_3$ के साथ प्रतिक्रिया करके $CO_2$ गैस मुक्त करता है
- B$NaAl(SO_4)_2$ $NaHCO_3$ की अपघटन प्रतिक्रिया को धीमा कर देता है ताकि $CO_2$ अधिक धीरे-धीरे मुक्त हो
- C$NaAl(SO_4)_2$ अम्लीय है और नम होने पर यह $NaHCO_3$ के साथ प्रतिक्रिया करके $CO_2$ मुक्त करता है
- Dदोनों $(A)$ और $(C)$
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