નીચેનામાંથી કયું વિધાન સાચું છે?

સુક્રોઝને સાંદ્ર $H_2SO_4$ સાથે ગરમ કરતાં શું મળે છે?

નીચેનામાંથી કયો કાર્બોહાઇડ્રેટ સુક્રોઝની તુલનામાં પ્રતિ મોલ જળવિભાજન પર ગ્લુકોઝની બમણી માત્રા ઉત્પન્ન કરે છે?

$D$-ગ્લુકોઝ આપેલ છે. કયું સંયોજન (સંયોજનો) $HNO_3$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને એવું નીપજ આપશે જેનું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ $[\alpha]_{D}=-52.7^{\circ}$ હોય?

સંયોજન $A$ $(C_{4}H_{8}O_{4})$ નો $L$-આઈસોમર $[Ag(NH_{3})_{2}]^{+}$ સાથે ધન કસોટી આપે છે. $A$ ની એસિટિક એનહાઈડ્રાઈડ સાથેની પ્રક્રિયાથી ટ્રાયએસીટેટ વ્યુત્પન્ન મળે છે. સંયોજન $A$ બ્રોમીન વોટર અને $HNO_{3}$ સાથેની પ્રક્રિયાથી અનુક્રમે પ્રકાશીય સક્રિય સંયોજન $B$ અને પ્રકાશીય નિષ્ક્રિય સંયોજન $C$ બનાવે છે,તો સંયોજન $A$ શું છે ....

નીચેનામાંથી કયું ઇન્વર્ટ સુગર (invert sugar) છે?